우유 고르는 법, '1A'와 살균 방식 읽기

우유 팩에는 생각보다 많은 정보가 적혀 있어요. 특히 자주 보이는 '1A'와 살균 방식만 알아도 고르기가 쉬워져요.

'1A'는 무슨 뜻일까?

원유는 세균수와 체세포수로 등급을 나눠요.

• 세균수 1A등급은 원유 1ml당 세균수가 가장 적은 등급이에요. 그래서 우유 이름에 '1A'가 붙어 있으면 가장 깨끗한 등급의 원유를 썼다는 뜻이에요.
• 체세포수 1등급도 함께 표시하는 제품이 있어요. 체세포수가 적을수록 젖소가 건강하다는 의미로 봐요.

요즘 판매되는 흰 우유는 대부분 1A 원유를 써요. 그러니 이것만으로 차이를 두기보다 살균 방식과 가격을 같이 비교하세요.

살균 방식

맛의 차이는 취향이에요. 멸균 우유는 개봉 전 상온 보관이 되니 비상용으로 몇 팩 두기 좋아요.

보관

• 우유는 냉장고 안쪽에 두세요. 문 칸은 온도가 자주 바뀌어요.
• 개봉 후에는 날짜와 상관없이 가능한 빨리 드세요. 입을 대고 마시면 세균이 들어가 금방 상해요.
• 팩 입구는 꼭 닫아서 냉장고 냄새가 배지 않게 하세요.

날짜 읽는 법은 소비기한, 제대로 읽으면 덜 버려요에 있어요.

요거트 고르기

• 플레인: 당이 거의 없어서 과일, 그래놀라를 올려 먹기 좋아요.
• 가당 요거트: 달콤하지만 당류가 많은 편이에요. 영양성분표의 당류를 확인하세요.
• 그릭 요거트: 물기(유청)를 빼서 꾸덕하고 단백질이 많은 편이에요.

다 못 먹을 것 같으면

한 줄 요약 1A는 원유 세균수 최상 등급, 살균 방식은 취향, 개봉 후엔 빨리.