냉동 우동면으로 볶음우동, 15분 컷

냉동 우동면은 쫄깃해서 볶음 요리에 특히 잘 어울려요. 국물 우동 제품의 면만 꺼내 써도 되고, 동봉된 수프는 다음에 국물 요리에 쓰면 돼요.

재료 (2인분)

• 냉동 우동면 2개
• 돼지고기 100g, 양배추 2줌, 양파 1/2개, 대파 1/2대
• 소스: 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물 3큰술
• 가쓰오부시 약간 (선택)

만드는 법

1. 소스 재료를 미리 섞어 둬요.
2. 끓는 물에 우동면을 넣고 1분 데쳐 젓가락으로 풀어준 뒤 체에 밭쳐요.
3. 팬에 기름을 약간 두르고 대파를 볶아 향을 내요.
4. 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶아요.
5. 양배추와 양파를 넣고 센불에서 1~2분 볶아요.
6. 우동면과 소스를 넣고 1~2분 빠르게 볶아요. 접시에 담고 가쓰오부시를 올려요.

맛있게 만드는 요령

• 면은 너무 오래 데치지 마세요. 볶으면서 한 번 더 익어요.
• 소스는 미리 섞어 한 번에 넣어야 면이 골고루 물들어요.
• 매콤하게 먹고 싶다면 고춧가루 1작은술이나 스리라차를 더해요.

국물 우동으로 먹을 땐

국물 우동 제품은 포장에 적힌 물 양과 조리 시간을 지키는 게 제일 맛있어요. 여기에 대파, 유부, 쑥갓, 계란을 올리면 가게 우동 부럽지 않아요. 냉동 우동은 포장째 냉동실에 보관하고, 먹을 만큼만 꺼내 쓰세요.

재료 바꿔 쓰기

한 줄 요약 면 1분 데치기, 소스 미리 섞기, 센불에 짧게.